Открываем любую цветную фотографию:
Для того, чтобы обесцветить фото, нажимаем Ctrl+Shift+U (не забудьте переключиться на английский язык, иначе возможно, что сочетания клавиш не будут работать):
Выбираем инструмент
History Brush /Историческая кисть (Y)
также можно использовать "ластик"
и используем его там, где хотим проявить цвет:
